我虽没有“对酒当歌“的豪放，也没有“视酒如命”的嗜好，但持之以恒喝堆花酒。

　　第一次喝堆花是我高中毕业后。父亲说：“你是个大人了，可以喝几杯酒。”父亲拿出一瓶堆花、两个酒杯，斟好酒，来回倒换酒杯一会儿，杯中白花叠起一个叠一个，不断向上冒，渐渐高出杯口，再缓缓消散。父亲告诉我，并不是所有的谷酒都能堆花。堆花是谷酒中优质的酒，只有高度的堆花才能起花，低度的是不能起花的，五十二度至五十四度之间，堆花效果最佳。父亲接着说，堆花酒入口香醇，喝后不上头，不口干，不刺喉，不烧心。长期适量饮用使人脾胃开张，底气十足，血气顺畅。

　　我和父亲便你一杯我一杯地喝下去。父亲说，你还行，能喝三两酒。我只觉得身子发热，有几分莫明的兴奋，且觉得与父亲喝出几分亲近；同时，我也觉得自己长大了，而且能喝三两酒，自豪。

　　父亲告诉我.堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。宋宝佑年间，天祥求学于白鹭洲书院，爱在县前街的酒店小酌庐陵谷烧酒。但见酒甫入杯，白花叠起，酒香阵阵，不禁连连称赞：玉液冰清，层层堆花，真是好酒。天祥为国捐躯后，人们为了纪念他，将他称赞的庐陵谷烧称作“堆花酒”。从此堆花酒名渐渐传遍大江南北。

　　往后再喝堆花，则是我参加工作。随着工作岗位的变化，饭局渐渐多起来，每每有饭局，主人问我喝什么酒，我说：“喝酒就喝堆花”。同学聚餐，我也是“喝酒就喝堆花”。文友聚会，我也是“喝酒就喝堆花”。如果客人不想喝，我就宣传：革命领袖毛泽东是喝过堆花的；共和国首任石油部长、吉安人余秋里副总理是喝过堆花的；毛泽东的孙子毛新宇是喝过堆花的...这么一吆喝，客人没有不喝堆花的。关于喝堆花，我有很多可以说的故事。

　　一次犯胃病，几天不能吃饭，喝了几天的稀饭缓过劲来，文友聚会那天，召集人老徐说堆花酒准备好了，考虑到我的胃不好，他给我买了瓶红酒.我于是很潇洒地说：“不喝红酒，喝酒就喝堆花。”回到家没有头疼，胃也没有不舒服，第二天醒来头脑清醒，嗯，好酒啊!

　　喝堆花多了，也会闹出笑话，讲个笑话吧。

　　有一回参加一个会，在某单位大餐厅里聚餐。餐厅用屏风隔断，这边是开会的，那边是结婚的。我喝多了，上了一趟洗手间，回来走错地方，跑到结婚的那边去了。那个桌上也有我的几位熟人，也喝多了，一桌子人端着杯子轮番跟我猛喝。会议召集人发现我不见了，跑过来找我，我这才知道喝错地方了，忙着起身走。那几位熟人不愿意让我走.还拉着我嚷嚷：“别走哇，再喝一会儿，你这人也真是，在哪喝不是喝嘛！”

　　喝了多少堆花，已无从计算得清。如今年纪大了，但喝酒的兴趣依然。每天一餐三两堆花还是要喝的，打开电视边喝边看。此时的酒是最爱、最亲、最消魂的。

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编辑：阿森