对话嘉宾：
　　法国梅多克行业协会主席　　Philippe Dambrine
　　法国梅多克行业协会行政助理　　Karin RifFaud
　　法国梅多克联合庄主及对外关系主管Anne CuVeIier
　　法国凯马集团总裁　　Roland Quancard
　　法国纪龙德葡萄酒业亚太区经理　Xavier Lauzeral
　　法国柏当酒庄法人代表　　Sylvie Blasquez
　　法国麒麟庄园总经理　　Nathalie Schyler
　　法国乐意庄园销售经理　　Stephanie Francisco
　　法国康塞尔酒庄董事会理事　　Carole Vidal
　　法国特玛斯酒庄侍酒师　　Aur e lie Anney

　　从语言学上讲“Medoc”一词来源于拉丁短语“In Mdedio Aquae”意为“在水之间”，的确如此，梅多克西边与大西洋交界，东边与纪龙德河交界，这个三角形的半岛具有广阔的地基。梅多克地区气候温和、日照充足、雨量适中，是种植葡萄的理想之地。西风常常吹拂着葡萄，成为了葡萄园的自然空调。在这片土地上，我们得到了和谐美满的珍赐——梅多克葡萄酒。

中国市场的热情给梅多克信心和动力

　　记者：梅多克产区作为法国知名葡萄酒产区进入中国市场也有相当长的一段时间了。目前梅多克产区葡萄酒在中国的发展状况如何？整个梅多克产区是如何定位中国市场的？

　　Philippe Dambrine:梅多克产区进入中国市场已经七年有余，在这七年间，梅多克一直重视并保持着与中国大陆包括香港地区的良好合作关系，在出口量上取得了突飞猛进的发展。2012年，梅多克8个产区超过1千万瓶葡萄酒出口到中国大陆和香港，这其中中国大陆占到了750万瓶，七年间的增长额度高达2742%。对于香港而言，出口量也极其稳定，七年间也有不小的涨幅。

　　Karin Riffaud：毫无疑问，中国大陆以及香港是梅多克葡萄酒的世界第一大消费市场。中国大陆是梅多克葡萄酒第一大进口国，占梅多克葡萄酒出口量的16%。梅多克葡萄酒行业协会认为中国市场充满了活力和竞争力，将成为未来世界葡萄酒发展的重要阵地。我们高品质的葡萄酒需要更多的专业人士和消费者来认可，我们确信中国市场的热情能够给我们带来我们想要的。

　　记者：梅多克葡萄酒行业协会针对不同地区规划了不同的发展策略，目前中国市场主要以销售以及培训为主，能否具体阐述下在这两方面有哪些具体工作要做？

　　Philippe Dambrine:培训将是我们工作的重点。中国市场对我们来说还是一个新的市场，这个市场学习的能力很强，学习的速度也很快。加强培训包括加强对于消费者的引导，更在于对销售人员的培训。因为销售是整个产业中最后的一个环节，也是至关重要的一个环节。无论怎样宣传，都要由销售来完成最后的工作。与此同时我们还很注意和媒体的关系，希望媒体能够做更多正面的引导。

　　Karin Riffaud：我们把重点放在培训和涉及贸易的活动上，同时我们还和中国西北部、北京的相关大学有一定的合作，目标旨在培养未来的专业人才。同时我们还有涉及消费者的活动包括晚宴、梅多克葡萄酒之夜等等，向葡萄酒爱好者充分介绍梅多克的方方面面。

　　Roland Quancard：中国大陆和香港的记者每年都会获邀到访梅多克，去当地探寻梅多克葡萄酒的秘密，向他们的读者介绍酒庄的情况。这些活动的目的是给中国大陆和香港的专业人士提供支持，活跃梅多克葡萄酒的市场占有。

大众消费才是主力，才是真正的市场导向

　　记者：2013年是中国酒业的调整期，进口酒在整个年份的表现也是起伏不定，高端酒的销量呈现了明显的下滑，而高性价比的葡萄酒成为了市场的主导。面对这样的局面，梅多克葡萄酒应该做出哪些思考和调整？

　　Xavier Lauzeral：无论公务用酒的量是多是少，我们都不会受到影响。在梅多克产区，20%的产量是列级庄的酒，而剩下的，更多是普通消费者饮用的酒。我们希望中国的消费者能够认识到这一点，不要把葡萄酒过分仪式化，非要等到有一定的场合才拿出来。我们希望葡萄酒作为快消品，能够更快更好地融入普通消费者的生活。我们一直坚信一点，大众消费才是主力，才是真正的市场导向。

　　Anne Cuvelier:我觉得葡萄酒的消费能够反映出整个国家的信心指数，特别是中国市场，这种进口葡萄酒只有在经济好的时候人们才会去喝，是奢侈品的品类，而不是生活必需品。与其他奢侈品市场一样，葡萄酒市场也存在很大的泡沫，这来自于早期市场带来的泡沫，属于正常现象。今年市场上高档葡萄酒确实受到了相当大的影响。然而，市场上的刚性需求不能忽视，高端红酒或许未来发展会放慢脚步，但是中低端红酒的发展势头是好的。

　　记者：酒庄目前在国内市场上主要以哪些方式和代理商合作，在营销推广上又给予了哪些支持？在中国市场的招商方面酒庄有没有特别的要求？

　　Aur e lie Anney:我们每年都会投放大量的精力在推广上，包括我们有自己的推介影片、文本宣传册、展示产品。七年来，梅多克葡萄酒行业协会加强了在中国大陆和香港的宣传投入，每年都会创造和葡萄酒市场专业人士会面的机会，其中包括研讨会、培训和大型品酒会，以及每年的媒体访问，给葡萄酒专业人士提供了足够支持。

　　Sylvie Blasquez:在中国市场上，代理商往往非常重视价格。在相关谈判中间，压缩价格是最核心的部分。这令我们非常担心，因为有些代理商不太注意品牌的建设。而他们将价格压缩后，剩下的利润空间又很难令我们再拿出更多可行的方案来对其进行支持，我们希望更多的代理商能将眼光放长远。

　　St e phanie Francisco:目前中国消费者的葡萄酒知识越来越丰富，越来越富有经验，从而会对高品质葡萄酒有更多的需求。通过梅多克葡萄酒行业协会组织的活动，中国的专业人士可以更好地应对这种日益增长的需求，给客户和合作者提供更加多样化的葡萄酒。

用优秀的品质和悠久的历史笃定美好未来

　　记者：葡萄酒的出口也是文化的输出，在这方面酒庄是怎样树立自己的品牌并且引导消费者的？

　　Carole Vidal：法国葡萄酒在全世界范围内都是文化的象征，但这种文化符号在每个产区又有一定的差异性。梅多克产区的葡萄酒纯粹、饱满、架构好，具有优雅的特质。1855年评级和葡萄酒贸易的繁荣将梅多克顶级酒庄的声誉传播到了世界各地。梅多克地区不仅有优秀的葡萄酒，更有传承其优秀品质的长远历史。

　　Nathalie Schyler:梅多克是一片拥有无限风情的土地，其得天独厚的地理位置使其能够酿造出品种繁多的葡萄酒。而对葡萄酒的需求又可追溯至18世纪。这种自然和历史的结合彰显了梅多克葡萄酒的品位。

　　Aur e lie Anney:我们行业协会每年都会承接一定数量的旅游团队，这些团队可以用自己的角度去发现我们葡萄酒各个产区的无限乐趣。同时我们希望中国媒体能够帮助我们做宣传，让更多的消费者了解梅多克。

　　记者：法国葡萄酒作为葡萄酒中的经典和旧世界的代表，在面对新世界葡萄酒诸如智利、澳洲、美国酒的挑战时有没有压力，以前的优势将如何传承，在市场开拓上较之以往会不会有什么改变？

　　Roland Quancard：我们没有感受到明显的压力。新世界的葡萄酒易于接受，但是法国葡萄酒在世界葡萄酒界的地位毋庸置疑，我们需要做的就是将自己的工作做好。新世界的葡萄酒味道比较单一，法国葡萄酒相对复杂。如果说喝酒需要一个过程的话，可能很多人年轻时会选择新世界葡萄酒，但当他的身份、地位、收入达到一定水平时，他自然会回到法国葡萄酒中来。

　　Philippe Dambrine：对于新旧世界葡萄酒的洗牌期，我不能做出准确的判断，但是从市场现状来看，目前旧世界的酒依然占国内葡萄酒市场的主导地位，所以我对于法国葡萄酒在中国的发展并不担心，而且，我仍然倾向旧世界酒占主流。新世界葡萄酒口感适合初级消费者，价格也低，可能会受到很多年轻消费者的青睐。但旧世界的葡萄酒会有它的文化内涵、独特性、好形象。与此同时，中国的消费者喝葡萄酒的时候大部分并不是出于品酒，而是出于面子的需求、场合需求，法国红酒在消费者心中的地位正好可以迎合消费者的面子和心理，这也是为什么很多高端酒店主推法国红酒的原因。

　　记者：请预测下一个阶段法国葡萄酒和梅多克葡萄酒在中国的走势，这个时期需要把握的关键点和对未来的预期又是什么呢？

　　Roland Quancard：中国市场潜力是无穷的，并且我们相信中国市场上会出现越来越多懂酒、爱酒的消费者，目前我们的重点也就是通过各个渠道来培养这些未来的消费主力。我相信梅多克葡萄酒在中国的增长势头不会削弱，还会进一步增长。

　　Philippe Dambrine：品牌的建设将是第一位的，同时我们还会进一步地加大宣传推广力度，并且着力在销售人员的培训上。我们希望同市场一起发展，能够有更多的机会了解接触中国市场，投入更大的精力在这片充满希望的土地上。

　　来源：糖烟酒周刊

本文标签：梅多克葡萄酒

编辑：阿喃