湖南湘窖酒业有限公司前身是邵阳市酒厂，始建于1957年10月，2003年8月由华泽集团整合并购后更名为湖南湘窖酒业有限公司。
2004年10月至2007年9月，华泽集团在邵阳江北工业园征地523亩，前后投入10亿元历时三年打造了一座集园林、生态、环保和工业旅游、汇集国内多项酿酒高新技术为一体的绿色酒城。公司已连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省重点大型骨干企业， 湖南省知识产权优势培育企业、国家级农业产业化龙头企业、国家级3A旅游景点，2011年4月被省委党校、湖南行政学院定为教学基地，2012年2月荣获湖南省省长质量奖。
湘窖酒业经历50多年的发展，现已形成“湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”和“开口笑八珍酒”四大系列产品。“湘窖”现以其卓越品质跻身于名优高档酒行列。湘窖品牌和开口笑品牌被国家工商总局认定为中国驰名商标。
为做大做强湘窖酒业，再造绿色酒城，打造酒业航母，2009年11月25日，占地1000亩、总投资19亿元的生态酿酒园奠基动工。2011年12月26日，生态酿酒园固态酿酒车间正式投产。园区建成后，一座占地1500亩的湘窖绿色酒城将达到年酿造能力5万吨，高档基酒年入库储存量5000吨，麻坛酒库储存能力5万吨，并将进一步带动当地农业、印刷、玻璃制品、印刷包装等相关产业的发展，形成更大规模的产业链条。
届时，一座体现现代工业文明与城市完美结合的绿色酒城将在资水之滨巍然崛起，湘窖酿酒生态园将以崭新的姿态迎接八方宾客。
湖南湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂，1957年由公私合营组建而成，生产的“邵阳大曲”曾先后荣获中国首届食品博览会金奖、95国际食品博览会金奖等称号。
然而因种种原因一度步履维艰。为帮助企业走出困境，邵阳市积极为企业寻找战略合作伙伴。2003年华泽集团以承债式方式收购邵阳市酒厂，更名为湖南湘窖酒业有限公司。
新企业继承了原有企业注重产品质量的优良传统，同时克服了老企业体制上的弊端，生产经营很快有了起色。收购当年，产量达6900吨，销售额和税收分别为1.1亿元和1200万元，均达历史最高点。
此后企业更注重品牌培育，在拥有“开口笑”、“邵阳大曲”、营养型“开口笑”等系列酒的基础上，狠抓产品质量，提升科技含量，运用全新的标准和工艺先后开发了“湘窖”、15年陈酿“开口笑”、“邵阳老酒”等系列产品，拥有“湘窖”、“邵阳”、“开口笑”三大系列近百个产品，市场也从娄邵地区走向全省并向省外拓展。 “开口笑”品牌推向广东市场，一举成为广东市场销量第三的白酒品牌。凭借华泽集团的品牌实力，湘窖酒业又在北京、上海、海南、河南等地推广“邵阳大曲”和“开口笑”系列产品，均收到良好效果。
2006年，湘窖酒业产量已达3万吨，比改制当年翻了两番多；上缴税收4080万元，翻了近2番，预计今年可实现税收5000万元。
