距今约2230年，秦王当权，一统六国，颁布《秦纲》实行土地私有制，按亩纳税，统一度量衡，统一货币，统一车轨，修驰道。在酒方面规定百姓禁止饮酒，三官吏不可饮酒，故而查封酒坊，销毁存酒。有少数酒坊为逃避制裁挖坑把酒藏于土中，过数年偷偷挖出饮用发现储存数年的酒更醇香，和新酒的口感大有不同。黔中一官吏将此酒贡献给秦王，秦王饮后高兴说道；“唯有此酒解我百忧”。
　　千年文化古法酿造酱酒世家源远流长
　　大曲酱酒起源于公元前216年，黔中一官吏将在将在秦酒时酒坊偷藏五年的大曲酒献于桑王。后来这种像捂酱一样的把酒酱储数年的酒叫酱酒，到了汉代演变为枸酱酒并传承发扬，茅台镇在解放前形成三大资本家作坊：华茅、赖茅、王茅，其中华家起源较早。
　　秦纲酱酒采用古法酿造：
　　1、用周边本地红高粱、小麦。
　　2、九蒸七取，工艺为每年的重阳节开始。
　　3、端午节俩次投粮——第一次叫下沙，第二次叫造沙。 详细介绍>>