敦煌酒厂始建于1992年，初建总投资267.2万元，年设计生产能力150吨，2001年改制成立公司。经过全体员工的艰苦奋斗和拼搏，历经艰难与坎坷，终于发展成为一个现在拥有总资产2800万元，年生产能力1000吨，年上缴税收150万元，生产设施，检验设备齐全先进，技术力量雄厚的一家龙头骨干企业。
    产品由原来的单一白酒系列，三个品种，发展成为白酒、保健酒两大系列，10余个品牌。
    白酒中的高档产品“大敦煌”、“敦煌文化酒”等已成为敦煌市接待中外贵宾的必备饮品，中档产品“敦煌玉液”、“大梦敦煌”、“敦煌情”、“敦煌春”等深受中外游客及广大消费者之厚爱，产品消售市场逐年扩大，经济效益逐年增长，公司质量管理水平不断提高。2002年公司通过ISO9001：2000标准认证，使产品的质量与安全性能有了严格的体系保障。
    保健产品——敦煌力酒经过四年的研发、试制与申报，于2004年经国家食品药品监督管理局审批注册为保健食品，是我省唯一通过国家食品药品监督管理局批准的保健酒；2007年保健酒生产车间又顺利通过GMP现场审核，成为我省第一家，也是唯一一家保健酒GMP生产企业。ＧＭＰ——采用药品生产规范要求来生产加工保健食品。产品上市以来以其可靠的质量和独特功效，迅速赢得了消费者的信赖，产品供不应求，产生了良好的社会效益和经济效益。
    公司致力打铸敦煌酒文化品牌，始终坚持“规模不求大，产品要求精”的原则，坚持以优质的高粱、小麦、玉米等纯粮食作物为原料，采承敦煌传统的酿造工艺，并积极吸纳现代酿酒科学技术。公司现有纯粮固态发酵人工老窖池160个，全部采用90天以上长期发酵工艺，基酒质量可靠，产品品质优良，风格独特，冠以独具敦煌文化特色的精美包装，使敦煌酒成为甘肃省酒类产品中一个亮点，并多次荣获国际、国内和省、地、市多项荣誉与奖励。2007年，敦煌酒系列产品荣获“甘肃名牌产品”称号，“敦煌玉液”又获得西北地区第三届酒类产品质量鉴评优秀产品。2008年6月18日，甘肃省酿酒工业协会在敦煌酒业有限责任公司召开“甘肃酿酒协会敦煌酒质量鉴评会”，对敦煌酒坚持纯粮固态发酵的传统工艺与产品质量做了严格的现场考核和鉴评，认为敦煌酒业采用的纯粮固态发酵传统工艺完全符合我国传统工艺的要求，产品质量优秀，并具有明显的地方风格，建议把敦煌酒业树为甘肃西部纯粮固态发酵传统酿酒工艺的样板企业。