汾青酒厂前身是隶属于省科工办的国营企业——山西火炬机械厂，成立于1966年，1984年在山西省人民政府“军转民”政策的指导下，并入山西杏花村汾酒集团有限责任公司，转产白酒酿造。从1984年至2001年，我厂作为汾酒集团的原酒生产基地，以千锤百炼的酿酒技术，为集团公司提供了大量优质白酒。
　　2001年，在集团公司的大力支持和帮助下，我厂产品走向市场，主要生产、销售中国驰名商标“杏花村”系列白酒，并以杏花村福酒、杏花村清酒的销售为主营业务，兼营彩印包装、机械加工和非标设备制作业务。目前，企业现有员工近1200人，占地面积约14万平方米，2012年,销售收入超过2亿元，产品遍布全省各地及河南、广东、云南、广西、湖南、湖北、北京、山东等省外区域市场。
　　多年来，我厂紧紧围绕 “诚信与创新、变革与开放、责任与担当、激情与梦想。”的中国酒魂核心内容，坚持“国酒之源、清香之祖、文化之根”的战略定位，依托汾酒文化源源流长的深厚底蕴，发展延伸“坚守传统，酿造自然”的品牌文化，倡导一种“清香作酒、清正做人”的企业理念，并通过“捐资助学”、“春节送温暖”等各项活动的开展，全面提升了杏花村福酒、清酒的品牌力，产品销量一年一个新台阶，得到了经销商、广大消费者的认可和青睐。
　　企业文化建设方面，我厂在集团公司获得了各种荣誉，2005年我厂被山西省精神文明委员会评为“文明单位”，2006年被山西省总工会评为“模范职工小家”，被山西省国资委评为“先进基层党组”，2008年我厂工会荣获中华全国总工会模范职工小家称号，我厂团支委荣获国资委五四红旗团总支称号。
　　39%vol杏花村福酒以其绵软柔和、协调爽净、淡雅圆润、饮后回味悠长的品质，荣获中国食品工业协会颁发的“中国白酒典型风格银杯奖”。