2013年，在行业进入调整期的时候，多数企业都在谈品牌、渠道、价格向大众消费回归这一话题，但是对二锅头白酒品类的领军企业——北京红星股份有限公司来说，因为始终坚持做大众消费得起的名酒，在产业调整的大背景下依然能保持快速增长。2012年，红星完成销量12万千升，其中蓝瓶系列单品实现销量1万千升。2013年一季度，在部分一二线名酒企业增速明显下滑的背景下，红星继续保持快速增长，1-4月蓝瓶系列完成销量4200吨，接近2012年销量的一半。
回归大众，对于多数名酒企业来说是也许迫于行业调整而不得不做的选择，但对于红星来说，却是六十多年发展历程中，从未改变的坚守。
在高端白酒价格快速拉升、渠道追求暴利的影响下，许多白酒企业跟风调整发展战略，将产品重心转移到中高端产品上，由此造成了整个行业产品结构和价格结构不断拉升，逐渐脱离大众消费能够接受的范围。但是红星在发展的六十多年来，始终坚持名酒和民酒共行，走大众名酒的道路，正是这种坚持，让红星在这一次调整中显得比其他企业，从容许多。
红星股份市场部负责人表示，早在两三年前红星就已经着手对市场进行理性建设，提出了“一高一低，中档崛起”的品牌发展战略。不过记者发现，在红星的高端产品方面，青花瓷系列并不像许多名酒企业那样，定价在千元以上，而是瞄准了许多一线企业中档价位的200-300元价格区间，以高性价比的产品满足对产品品质和品牌的双重需求。在低端产品方面，红星一方面始终没有放弃定价在1 0元以下的大二小二两个中低端产品，另一方面创新性地推出了红星蓝瓶二锅头，满足日益成长的年轻消费者对时尚、个性化白酒产品的需求。定价在16-36元之间的红星蓝瓶二锅头很好地提升和补充了大二和小二的价格空白，同时也区别了传统的大二和小二，更加时尚和个性。在中档产品方面，红星则重点支持定价在50-180元的北京特酿系列产品的市场运作。
“对于红星来说，高端产品的确能带来更丰厚的单瓶利润，但是一瓶酒一定要让消费者喝得好、喝得到、喝得起，才是产品的真正价值，市场中曾经存在的价格脱离价值的现象是历史原因造成的，但不会长远如此。未来随着消费者越来越理性，价格超越价值的高端产品将会一步一步走向回归。”在北京红星股份有限公司负责人看来，酒作为商品，满足消费者的需求是其第一属性。
正因为始终坚守大众消费，这一次行业调整对于红星来说无疑带来了发展的一次良机，在高端白酒量价齐跌的现实下，一线、二线名酒企业纷纷掉头向下，开发中低端产品以迎合大众消费市场，其中五粮液确定了五粮醇、五粮春、柔雅尖庄等战略新品：洋河重新启动了洋河大曲、美人泉等中低价位品牌；泸州老窖则在强化泸州老窖特曲系列产品的同时，加强对泸州系列底部产品的支持力度，此外，西凤推出了大凤香战略，汾酒也将战略重点聚焦于老白汾等中价位产品上。
不过对于一二线名酒企业来说，以运作中高端产品的思路来开发和运作中低端产品，显然需要一个调整和适应的过程，而红星无论在产品定位、渠道推广和品牌打造方面，始终围绕大众消费者展开工作，这为红星积累了丰富的大众消费市场运作经验，也是红星在此轮向大众消费回归的产业转型中，引领先机的优势所在。
在坚守大众名酒发展道路的同时，红星也不断对原有品牌进行创新和提升，其中在2010年五六月推出市场的红星蓝瓶二锅头就是红星创新的代表性产品。作为一个定位中低端的新产品，不到三年的时间就单品实现了1万千升的销量，在市场中获得如此快速的成长，显然是红星在产品创新、渠道创新和营销创新上的成功。
在包装方面，红星蓝瓶二锅头选择了时尚精致的蓝色玻璃瓶，商标用烤花的方式呈现，而不是传统的贴标，这让整个产品看起来更加精致、时尚，并且富有质感。同时，通过对年轻消费群体的分析调查发现，二锅头传统相对“烈”的口感需要补充及迎合新的消费潮流，于是，红星推出了43度和53度两个度数，以“红星蓝瓶二锅头，超越经典有点柔”的广告语，着重传播“柔”的产品特点。
在蓝瓶二锅头推出市场之初，红星也策略性地选择了在淡季全面展开渠道推广和产品传播，选择北京市场知名的200多家大卖场铺货，同时挑选了50家影响力和人流量最好的卖场做试饮和促销。配合在卖场的促销活动，蓝瓶二锅头的全方位推广也在北京市场全面铺开，电视、户外、网络、终端的各类广告让蓝瓶二锅头迅速被北京消费者认识和熟悉，销量也随之提升，其中一家店曾有一天销售2000瓶的业绩。
随后，红星开始将蓝瓶二锅头向北京的餐饮等渠道进行推广，并开始快速成长，2013年1-4月，红星蓝瓶二锅头实现销量4200吨，完成了2012年销量近一半，增速位居红星全系列产品之首。
“我并不认为蓝瓶二锅头已经进入成长期，实际上它还处于市场的导入期。蓝瓶二锅头产品的初步成功让我们有信心在行业调整的大背景下，获得更快的增长，因为这个产品是能代表红星满足大众消费、时尚消费需求的产品，同时也能为经销商带来很好的销量和利润。今年我们会面向全国市场进行招商，通过制定详尽的区域发展规划、招商政策和推广策略，帮助区域经销商在当地实现动销，与红星合作的新老客户，应该能从这个产品过去两三年的快速成长中，看到信心。”红星市场部负责人说。
正是在坚守大众名酒的发展思路和在传承中创新的努力中，红星不断带领着整个二锅头品类向前发展，而这种带领作用在红星，乃至二锅头品类的发展历史上，已经成为红星的习惯和责任。
1965年8月，根据北京生产委员会批示，在红星基础上成立北京酿酒总厂，并对北京市酿酒企业实行统一领导和管理，对归口酒厂实行“七管两不变”的统一管理，由此带动了北京市19家酒厂开始陆续生产二锅头，此后，在上世纪80年代初，红星从行业大举出发，主动放弃将“二锅头”名称独家注册使用的机会，向其他企业开放“二锅头”品牌市场，进一步带动了二锅头品类的发展。“这是一种胸怀，红星开创了二锅头品类，看到了自己做大这个品类的使命，又无偿放弃商标，利用自己的品牌和技术优势，让更多的企业参与到二锅头品牌的发展中来，带动了二锅头品类的发展，做好企业不仅仅是做好自己一个企业，要通过自己的发展带动全行业的发展，这才是大发展。”北京红星股份有限公司负责人说。
“在二锅头集群迅速发展的今天，二锅头内部竞争开始加剧，希望所有二锅头企业都能够抱团发展，看到做大二锅头香型的责任和使命，使得二锅头香型的行业地位更加稳固。”红星负责人说。实际上，对于集中在北京市场内部相互竞争的二锅头品类来讲，清香白酒的大发展机遇正在眼前，但更多清香白酒，如汾酒、衡水老白干等，均加大力度在北京市场进行拓展和精耕，将二锅头品类做大，使得二锅头企业整体发展起来，不应该只是红星去承担的责任。
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编辑：阿喃
