日本三得利啤酒公司已160亿拿下了美国BEAM公司成为了世界第三大蒸馏酒制造商，其多方位发展酒行业，而三得利收购BEAM威士忌厂商这预示了什么？

　　日本饮料制造巨头三得利（Suntory）以160亿美元收购美国波旁威士忌厂商Jim Beam，这已不是什么新闻。这次收购后，三得利将成为全球第三大蒸馏酒制造商。 

　　但是，相对于烈酒市场的广阔发展前景，烈酒精酿市场规模则相对较小。烈酒精酿市场被泛泛地描述为使用传统技术的小型自主生产，但它有望重现精酿啤酒市场的强劲增长。

　　这就意味着烈酒大规模生产商，特别是三得利-Beam的组合，可以借鉴啤酒大规模生产商煞费苦心而得来的经验，这些经验大多数掌握在那些扰乱市场的小型生产商的手中。

　　2012年美国啤酒市场市值约为990亿美元，产量为2亿桶。两大啤酒厂商占有75%的市场，但是啤酒行业总体增长趋于平缓。 

　　相反，截至2013年年中，美国大约有2,538家啤酒厂，其中2,483家是精酿啤酒厂。过去35年来，美国营运性啤酒厂数量以每年10%的速度增长。精酿啤酒产量大幅增长，2012年为1,300万桶，自2006年以来上涨了71%。 

　　需求持续增长，然而大规模生厂商的利益却遭到了损害。目前，精酿啤酒在美国国内啤酒市场的占有率超过10%，但过去30年内其正在侵蚀大规模生厂商的产量。 

　　作为回应，大众啤酒品牌开始收购小品牌，并在自家工厂内生产“精酿”啤酒。换句话说，可以认为大众啤酒品牌试图加入小规模手工生产商的行列——后者目前在各种食物和饮料，包括烈性酒行业中风头正劲。 

　　精酿烈酒已经完全呈现出这种趋势，这个市场见证了突破性的增长，在市值210亿美元的美国烈酒市场（年产量约为2.02亿桶）占有了一席之地。精酿烈酒能实现如此增长，部分原因是由于千禧一代重视小规模排他性生产的价值，而精酿烈酒恰恰提供了这种价值。美国蒸馏协会（American Distilling Institute）至今已发布了400多个联邦酒精烟草税务贸易局（TTB）授权许可证，而2003年仅为70个。

　　正如啤酒行业是由大众品牌控制一样，全球四大烈酒厂商——其中包括帝亚吉欧（Diageo PLC）和三得利（若收购Beam成功）——所占市场份额超过60%。出于与大众啤酒品牌收购小规模厂商类似的想法，去年，Beam自个就收购了两家精酿姜汁威士忌（Gingers Whiskey）生产商。 

　　精酿烈酒市场和精酿啤酒市场的增长模式也许已经为三得利指明了前进方向。

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编辑：阿凯