在过去的十多年，保健酒行业经历了狂飙式的发展。2001年，全国保健酒市场仅有8亿元的销售规模。2012年已达130亿元，11年中增长了16倍。当前，在经历盲目扩张阶段之后，保健酒行业经过多轮的市场整合和产业调整，行业的门槛已经大大提高，一些二三线品牌逐渐淡出了人们的视野。而致力于成为世界一流的健康食品企业的劲牌公司，作为保健酒行业龙头，则在“为健康坚持”的理念下，不断进行着技术革新与自主创新，前进的步伐愈发稳健。

建立一流的保健酒健康标准

　　在过去的十年中，劲牌矢志不移地努力革新保健酒技术，率先将中药现代化技术引入保健酒生产，坚持“按做药的标准生产保健酒”，建成了国际一流水平的保健酒数字化制造平台，使保健酒的产品品质得到大幅提升。

　　“现在市场上流行的各种产品同质化越来越严重，缺乏科技含量的假冒伪劣产品层出不穷，严重影响了消费者的健康，也影响了品牌产品的可持续发展，在此情况下，我们必须建立自己的科研优势，把保健酒这一传统产品打造成具有一定科技含量和优秀品质的现代保健酒。”劲牌公司保健酒技术总工杨跃军强调说。

　　劲牌公司成立了专业的技术中心，负责公司产品和工艺技术研究、试验发展、技术应用和技术服务工作。公司累计投入研发经费2亿余元，建立了保健酒、白酒、保健食品、保健饮品四类产品开发实验室和功能齐全的检测分析中心，建立了中药现代化技术、酿酒微生物、保健酒个性化定制从小试到中试的成套平台。2005年9月5日，劲牌公司与北京大学合作开发的中药指纹图谱技术通过了专家鉴定。中药指纹图谱技术是国际公认的控制中药或天然药物质量最有效的手段，从而使劲牌公司的保健酒产品质量实现了精确控制，确保了每瓶劲酒的高品质。据劲牌公司技术员、果露酒国家评委刘胜华介绍，指纹图谱能够最大程度把药材里的有效成分通过光谱或图谱的形式表现出来，根据图谱就可以辨别每味药材的产地、生长年限和有效成分含量，从而精选出最纯正的药材。

　　目前，劲牌公司拥有保健酒行业唯一一家国家实验室，其投入近2亿元于2009年建成了国内领先的生物提取车间，率先在药材提取分离工艺及生产线上实现现代化、自动化，规范药材的提取和分离过程，以形成标准的提取分离物。中药超临界提取、超声波提取、热回流提取、超微粉碎等现代药材提取分离技术实现了药材有效成分的现代化提取，最大限度地保留了原料的有效成分，去除了无效成分和杂质残留，使生产出的每一瓶酒的品质都更为稳定、优良。

创造健康持久的品牌

　　创造永续发展的组织和健康持久的品牌，是劲牌公司给自己定下的目标。公司创建了“发展三论”：“跑道论”、“对称论”、“生态论”。

　　“跑道论”让企业坚定了自己的“马拉松”跑道，而不至于图一时风光而一逞意气，把后劲拼个精光。公司董事长吴少勋表示，企业存在的价值就在于为社会创造更好更多的财富，包括物质财富和精神财富；“对称论”则强调企业的市场规模和生产能力、广告投放和盈利能力、品牌扩张和质量支撑，都要保持基本平衡，企业经营范围和决策人的驾驭能力、企业规模扩张和人力资源的储备，也都要讲对称；“生态论”则认为企业内部应有良好的“生态环境”，包括独特的文化、经营理念，通畅的运行机制，默契、理解和相互扶持等。近年来，劲牌公司先后投入近亿元，用于改善员工的生活条件，规定员工工资年增长不低于10%。

　　在这些理论与实践的支撑下，劲牌得以心无旁骛地打造与中国保健酒第一品牌相适应的技术平台和质量平台，并通过不懈的技术创新与进步、努力与探索，脚踏实地夯实通向明天的可持续发展之路。

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编辑：阿喃